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第五屆IFS中國主題日上海舉辦

2019-04-12 09:51:10來源: 中國食品報網

  本報訊 近日,國際卓越標準(IFS)在上海舉辦了“第五屆IFS中國主題日”活動,與會代表圍繞食品安全法律法規的變化、市場終端的要求和變化以及如何應對新形勢下的食品安全挑戰等內容展開了討論,參會者對食品安全有了更全面更深入的認識。來自國內外食品行業的200多位專家和決策管理層出席會議。

  中國消費者協會今年發布的《信用消費與消費者認知調查報告》顯示,當前中國消費者中有48.5%的人認為產品品質不如意,有30.7%的消費者認為產品信息不真實。怎樣提升產品品質,增加消費信心?中國連鎖經營協會副會長楚東表示,應建立信任的營銷環境,以健康、綠色、環保引導消費。他倡導全行業以消費者健康為中心,以信任消費為共同價值觀,全面提升連鎖經營行業商品和服務品質問題。

  中國檢驗檢疫科學研究院國家食品安全HACCP應用研究員羅季陽表示,現今有部分企業從事非法經營,或者某些合法經營企業為降低成本、提升利潤,采用非法手段生產產品。要加強對違規企業的監管,提升企業違法成本,并且為合法企業通過合法途徑降低成本提供便利。

  京東平臺質量標準重要起草人文麗表示,京東平臺可以利用APP直播并展現種植、養殖、屠宰、加工、檢驗檢疫、倉儲、運輸全程信息;利用物聯網技術、信息技術及人工智能與設備的集成,實現冷鏈物流與信息流的無縫對接,可以全程監控溫度;利用大數據監測食品銷售過程中可能會發生的風險,例如當某一件商品出現大量客戶投訴趨勢時,可以通過大數據監測,即時下架該產品。

  (陳宇軒)


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